Les troubles de l’estomac
Brûlures d’estomac, pyrosis ou reflux acide
Comprendre les causes et adapter son alimentation
Les brûlures d’estomac (pyrosis), le reflux acide ou certains inconforts digestifs sont des troubles fréquents.
Ils peuvent avoir plusieurs origines, souvent associées entre elles.
Identifier la cause principale permet de mettre en place une stratégie alimentaire et hygiénique adaptée, et ainsi soulager durablement les symptômes.
I. Causes médicamenteuses
Certains médicaments peuvent fragiliser la muqueuse gastrique et favoriser les brûlures d’estomac :
Aspirine (ex. Kardegic)
Anti-inflammatoires : Ibuprofène, Advil, Nurofen, Brufen, Cliptol…
Corticoïdes (oraux ou locaux)
⚠️ Important : ne jamais arrêter un traitement sans avis médical.
II. Causes infectieuses
Certaines bactéries ou levures peuvent provoquer une irritation chronique de l’estomac.
Helicobacter pylori
Cette bactérie est impliquée dans de nombreux cas de gastrite ou d’ulcère.
Diagnostic possible par :
test respiratoire (Héli-kit en laboratoire)
biopsie lors d’une fibroscopie
Candida albicans
Une prolifération digestive peut également irriter la muqueuse.
Le diagnostic peut se faire par :
analyse de selles
prélèvements en laboratoire
test salivaire (me contacter)
⚠️ Un diagnostic biologique est indispensable avant toute prise en charge.
III. Causes mécaniques
A. Hernie hiatale
La hernie hiatale correspond au passage d’une partie de l’estomac dans le thorax, ce qui favorise les reflux acides.
Diagnostic : fibroscopie digestive.
B. Ballonnements et fermentation
Les fermentations digestives peuvent augmenter la pression abdominale et favoriser les remontées acides.
Les aliments les plus souvent impliqués sont :
viandes grasses, fritures, sauces
sucres simples (saccharose, fructose industriel, jus de fruits)
édulcorants (chewing-gums notamment)
oignon, ail, échalote, poireau
céréales (blé, avoine, maïs)
boissons gazeuses et bières
légumineuses (lentilles, haricots secs, pois chiches, fèves, pois cassés, arachides…)
crucifères (choux, brocoli, navet, rutabaga…)
Les desserts en fin de repas
Pris seuls (par exemple en collation), ils passent généralement bien.
Mais après un repas complet, ils peuvent alourdir fortement la digestion et favoriser les fermentations.
Mauvaises habitudes favorisant le reflux
Certaines habitudes aggravent les symptômes :
manger trop vite
mal mastiquer
boire des boissons froides pendant le repas
pratiquer une activité physique intense juste après avoir mangé
IV. Causes alimentaires
A. Intolérances alimentaires
Certaines intolérances sont fréquentes mais difficiles à identifier :
protéines de lait animal et lactose
gluten et certaines céréales
œufs (surtout le blanc)
oléagineux
Le test IgG alimentaire (≈ 220 aliments) peut parfois orienter, mais doit être interprété avec prudence et dans un contexte clinique.
B. Aliments directement irritants
En cas d’estomac sensible, il est préférable de limiter :
alcools forts
café et thés (y compris thé vert)
sodas
vinaigres (préférer citron ou vinaigre de cidre)
cornichons, pickles, oignons
moutarde, wasabi, piments
poivres et épices (dont gingembre et cannelle)
sauces pimentées (tabasco, harissa, curry, huile pimentée…)
plats très épicés
aliments riches en sulfites (E220 à E228) : vins, cidres, conserves, charcuteries industrielles, fruits et légumes non bio…
C. Aliments indirectement irritants
Certains aliments peuvent favoriser le reflux surtout lorsqu’ils sont consommés le soir.
Il est préférable de les privilégier au déjeuner :
oignon, ail, échalote, poireau
poivron, tomate, concombre (peau et pépins)
choux et choucroute
œufs durs
crudités insuffisamment mûres
fruits très acides (groseille, ananas, rhubarbe…)
concentrés sucrés : confitures, pâte à tartiner, lait concentré, jus industriels…
V. Causes émotionnelles (psychogènes)
Le stress intense ou chronique peut :
augmenter la production d’acide gastrique
rendre la muqueuse gastrique plus sensible
déclencher ou aggraver les symptômes digestifs
Cela concerne particulièrement les personnes sensibles qui somatisent lors de situations de tension prolongée (conflit, insécurité, surcharge émotionnelle).
Recommandations clés
Pour limiter les brûlures d’estomac :
✔️ manger lentement et bien mastiquer
✔️ éviter les repas trop copieux le soir
✔️ limiter les aliments irritants
✔️ privilégier les aliments alcalinisants : banane, patate douce, amandes, légumes cuits (hors tomate)
✔️ gérer le stress (respiration, relaxation, activité douce)
Autres conseils utiles :
éviter de boire pendant le repas ou juste avant de se coucher
boire régulièrement par petites gorgées au cours de la journée
éviter les fruits en fin de repas
éviter de combiner deux protéines animales dans le même repas
éviter chewing-gums, alcool, café, sodas et aliments trop gras ou acides
attendre avant de se coucher après le repas et dormir le buste légèrement surélevé
éviter de rester assis trop longtemps
se tenir bien droit pendant le repas afin de favoriser la bonne position de l’estomac et du cardia
Remèdes naturels (en complément)
Certains produits naturels peuvent soutenir le confort digestif, n’hésitez pas à me rencontrer pour les personnaliser :
GASTROBILO (Physiosens) : 1 gélule avant les repas
Bourgeon de figuier : 10 gouttes matin et soir dans un peu d’eau, jusqu’à la fin du flacon
Hericium (La Royale) : 1 gélule avant chaque repas
⚠️ Ces solutions naturelles ne remplacent pas un avis médical en cas de symptômes persistants.
Corinne Allioux Goldfarbe
Naturopathe Paris 2, iridologue
Oligocheck, Drainage lymphatique, biorésonance