Les bienfaits du Miso

Aujourd’hui, j’ai choisi de vous parler du miso, un aliment fermenté traditionnel que j’aime particulièrement intégrer dans mon alimentation.

Le miso est utilisé depuis des siècles en Asie et fait notamment partie de la tradition alimentaire japonaise. Il est intéressant pour sa richesse nutritionnelle et pour les micro-organismes issus de sa fermentation.