Les bienfaits du Miso
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Les bienfaits du Miso

Aujourd’hui, j’ai choisi de vous parler du miso, un aliment fermenté traditionnel que j’aime particulièrement intégrer dans mon alimentation.

Le miso est utilisé depuis des siècles en Asie et fait notamment partie de la tradition alimentaire japonaise. Il est intéressant pour sa richesse nutritionnelle et pour les micro-organismes issus de sa fermentation.

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La santé grâce au nerf vague
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La santé grâce au nerf vague

Et si le bien-être passait par le nerf vague ?

Le nerf vague est souvent surnommé le chef d'orchestre de notre organisme. Plus long nerf du système nerveux parasympathique, il relie le cerveau à de nombreux organes : le cœur, les poumons, le tube digestif, les reins, la vessie...

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